A cultura do scorsonere é praticada a partir do mês de maio, enquanto a colheita pode ocorrer do outono ao inverno.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Scorzonera hispanica
Família : Asteraceae
Tipo : Vegetal
Altura : 30 a 90 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Bastante leve, rico e bem drenado Colheita : de outubro a março
Quer seja por semente ou por plantio, descobrirá que será muito fácil obter uma excelente scorsonera.
Semeadura e plantio de escorsonera
A cultura do scorsonere é feita por semeadura ou plantio de mudas.
A semeadura de scorsonera:
Este método de semear scorsonera pode ser praticado por qualquer pessoa, até mesmo iniciantes
- Você vai começar no final do inverno, por volta de março-abril, diretamente no solo
- Cavar sulcos com 2 cm de profundidade e espaçar cada linha aproximadamente 20 cm
- Cubra as sementes com uma camada de solo para vasos de cerca de 1 a 2 cm para facilitar a emergência.
- Assim que as primeiras folhas aparecem, afine para cerca de 10 cm
Plantio de escorsonera:
Se você estiver comprando mudas de scorsonera diretamente, planeje plantar na primavera.
- Respeite uma distância de cerca de 20 cm entre cada planta e 15 cm entre cada linha para que tenham espaço para se desenvolver.
- A situação deve estar ensolarada
Cultivo e manutenção da escorsonera
O scorsonere é um perene ou bienal que requer pouca manutenção, exceto para ser regado regularmente em caso de tempo quente.
- No início do inverno , cubra as plantas com uma cobertura morta de folhas secas para facilitar o desenraizamento e proteger da geada.
- Na primavera, revolva o solo, retire as ervas daninhas e adicione composto à base
Doenças e parasitas da escorsonera:
A scorsonera é um vegetal bastante fácil de cultivar e, em última análise, não é afetado por doenças.
- No entanto, você pode sofrer invasões de lesmas ou lagartas …
Colheita de scorsonere
Os scorsonères são colhidos de outubro a abril , simplesmente arrancando as raízes.
- Antes que a planta floresça, corte o caule da flor
- A colheita é muitas vezes mais importante com artilheiros maiores durante o segundo ano
- Ao desenraizar, tome cuidado para não danificar as raízes que são bastante frágeis
Para saber sobre o scorsonère
Quer se trate da variedade “Black Giant of Russia”, a mais comum aqui, ou “Scorsonère d'Espagne”, hispanica scorsonera, esta raiz vegetal não deve ser confundida com salsify.
Muitas vezes confundidos com salsify , eles são, no entanto, 2 plantas diferentes. O scorsonere também tem qualidades gustativas mais interessantes.
Distinguimos a scorsonera pela sua raiz negra e as suas flores são amarelas do salsif que tem uma raiz branca e flores rosas ou azuis.
Scorzonera é rica em carboidratos , em alantoína e vitamina E, B e C . Isso torna esta raiz um vegetal muito interessante do ponto de vista nutricional .
Dica inteligente sobre scorsonères
É desejável enriquecer o solo com composto antes do cultivo e soltar bem o solo.