O nabo é uma hortaliça de fácil cultivo, ideal para ser consumido da primavera ao inverno.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Brassica rapa ou napus
Família: Brassicaceae
Tipo: Vegetal
Altura: 20 a 40 cm
Exposição: Ensolarado
Solo: Rico em húmus, bem drenado
Semeadura: fevereiro a setembro - Colheita: abril a dezembro
Da semeadura à colheita, da manutenção à conservação, todas essas etapas são importantes para ter nabos de qualidade.
Semeando e plantando nabos
O nabo é cultivado tanto na primavera quanto no outono para consumo quase o ano todo.
Hora de semear nabo:
A semeadura do nabo ocorre a partir de fevereiro sob abrigo ou diretamente no local de abril a setembro.
Variedades de primavera e verão são semeadas de março a junho- As variedades de outono e inverno são semeadas de julho a setembro e até outubro para semeadura sob cobertura.
- Para descobrir: Nabos de primavera: cultivá-los cedo
Semeie bem o nabo:
- Nabos gostam de solo bastante rico, enriqueçam-no com esterco no outono anterior.
- Enterre as sementes a 1 ou 2 cm de profundidade e cubra com terra para vasos ou terra leve.
- Diminua para 10 cm assim que as primeiras folhas aparecerem (cerca de 2 a 3 semanas após a semeadura, dependendo das condições de cultivo).
Manutenção de nabos:
É importante manter o solo levemente úmido, principalmente nos dias quentes de verão.- O nabo é uma hortaliça que aprecia solos frescos, prefira regar com chuva fina.
- Uma boa cobertura morta no verão ajuda a manter a umidade no solo e evita o crescimento de ervas daninhas.
- Remova regularmente.
Doenças do nabo
O parasita mais comum em nabos é a pulga do nabo. É uma pulga preta que perfura as folhas do nabo com pequenos buracos e pode ter consequências devastadoras nas suas colheitas se não for apanhada a tempo.
Besouro pulga do nabo:
- Os besouros-pulga não gostam de umidade e regar as folhas de manhã e à noite pode incomodá-los seriamente.
- Borrife água regularmente nas folhas.
- A rede anti-inseto continua sendo uma aposta segura no combate ao besouro-pulga.
Mosca de Nabo:
São as larvas depositadas ao pé da coleira pelas moscas que se instalam no solo e se alimentam das raízes.
- Destrua as plantas atacadas, pois elas não amadurecerão.
- Plante aromáticos por perto, como tomilho, alecrim ou erva-doce.
- Coloque armadilhas adesivas amarelas para capturar moscas que põem ovos na primavera.
Lesmas e nabos:
Não há como negar, mas lesmas adoram nabo e podem até acabar com a produção em questão de tempo.
- Tem armadilhas orgânicas para lesmas
Tip blight:
O míldio é uma das doenças mais devastadoras dos nabos. A partir do verão, o calor aliado a uma certa umidade favorece o desenvolvimento desse fungo.
- Como tratamento curativo, apenas a destruição das plantas afetadas pode impedir a propagação do mofo.
- Como tratamento preventivo, a pulverização regular com calda bordalesa pode ajudar a prevenir o mofo.
Hérnia de Repolho:
Doença muito presente em diversas variedades de repolho, ataca também os nabos. São as raízes que primeiro são afetadas, assumindo formas que sugerem uma hérnia.
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Colheita de Nabo
Os nabos são colhidos cerca de 2 meses após a semeadura para variedades de primavera e verão e 3 meses para nabos de inverno.
Na colheita, os nabos devem estar firmes e pesados, são colhidos maduros para melhor aproveitamento na culinária.
Os nabos de primavera e verão são colhidos conforme necessário e armazenados em local bastante fresco e ventilado.
- Tire-os de preferência em tempo seco
- Para descobrir: Nabos de primavera: cultivá-los cedo
Os nabos de outono e inverno também são colhidos maduros, mas, para prolongar sua conservação, você os instalará em um local bastante escuro, fresco e arejado.
- Veja como fazer um silo para armazenar legumes
Associação e rotação de culturas
A melhor maneira de evitar doenças ainda é tornar seus nabos menos vulneráveis por meio de boas associações e rotações de culturas.
O nabo TEME a presença do alho
O nabo AMA a presença de tomilho e alecrim, alface e ervilha.
Em termos de rotação de culturas, o melhor a se fazer, principalmente para combater o besouro pulga, seria alternar ano sim, ano não com rutabaga.
O nabo é exigente com o solo e é melhor esperar 3 anos antes de replantar o nabo no mesmo local.
Armazenando e cozinhando nabos
Pode ser armazenado facilmente por várias semanas, de preferência no porão ou em um local bastante fresco.
Para manter bem os nabos de inverno, você pode deixá-los no solo até janeiro, desde que sejam semeados o mais tarde possível.
Para guardar por alguns dias, escolha a gaveta de legumes da sua geladeira.
Ao colocá-los em areia de rio bem seca, você os conservará por mais tempo.
Cozinhando o nabo:
Existem várias formas de cozinhar nabos, todas elas permitem diferenciar sabores, textura, maciez ou crocância.
Então podemos:
- Escaldar o nabo: 5-6 minutos numa panela com água a ferver.
- Cozimento em água: 20 a 25 minutos em água fervente com sal.
- Fogão de pressão: 10-12 minutos
- No forno: 45 min a 180° depois de cortadas em pedaços grandes, decore com tomilho e alecrim
- Em uma panela ou wok: corte em cubos e refogue por 20-25 min em um pouco de manteiga, virando regularmente
Também encontre outras maneiras de cozinhar nabos
Propriedades medicinais e benefícios dos nabos
Nativo da Ásia, o nabo possui excelentes propriedades contra infecções de inverno, bem como um efeito favorável na pele.
O nabo é rico em água, rico em fibras e pobre em calorias, o que o torna um legume ideal para o trânsito intestinal.
Ricos em potássio, os nabos previnem certas doenças comuns, como angina ou bronquite.
Também é muito bom em sopa, sejam as raízes ou os topos que permitem fazer maravilhosas sopas à base de nabo.
- Saúde: benefícios e virtudes dos nabos
Conselho inteligente
Cuidado para não deixar o solo secar, regue generosamente nos meses mais quentes.
Não jogue fora os nabos, mas faça deliciosas sopas com eles.
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©Tof Locoste
