Fazer rolinhos primavera em casa é bem possível e é até um prato relativamente fácil de fazer quando você tem todos os ingredientes.
Um grampo de pratos asiáticos, aqui está a receita de rolinhos primavera de caranguejo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200 g de caranguejo em migalhas
- 100 g de carne de porco moída magra
- 45 g de vermicelli de soja
- 12 rolinhos primavera (bolos de arroz)
- 1 cenoura ralada
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de hortelã fresca picada
O sucesso desta receita de rolinho primavera de siri reside, sobretudo, na preparação do recheio.
- Passe os brotos de feijão em água quente
- Em uma tigela, misture o caranguejo, a carne de porco e o vermicelli
- Adicione a cenoura ralada, o alho amassado e a cebola picadinha, depois os brotos de feijão
- Misture tudo e tempere com gengibre, hortelã e molho de soja de acordo com seu gosto
- Mergulhe os rolinhos primavera por alguns segundos em um prato cheio de água levemente adocicada
- Coloque a folha em um pano de prato, coloque o recheio no meio
- Enrole a folha sobre si mesma e dobre os lados para dentro
- Aqueça um banho de fritura.
- Mergulhe os rolinhos primavera de caranguejo e doure-os de cada lado
- Quando os rolinhos primavera estiverem dourados por todos os lados, coloque-os em papel absorvente
Os rolinhos primavera são guardados na geladeira por alguns dias porque é bem possível reaquecê-los alguns minutos antes de servir, em uma panela em fogo moderado e um pouco de gordura.
Desfrute de sua refeição !