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Fazer rolinhos primavera em casa é bem possível e é até um prato relativamente fácil de fazer quando você tem todos os ingredientes.

Um grampo de pratos asiáticos, aqui está a receita de rolinhos primavera de caranguejo.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de caranguejo em migalhas
  • 100 g de carne de porco moída magra
  • 45 g de vermicelli de soja
  • 12 rolinhos primavera (bolos de arroz)
  • 1 cenoura ralada
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de hortelã fresca picada

O sucesso desta receita de rolinho primavera de siri reside, sobretudo, na preparação do recheio.

  • Passe os brotos de feijão em água quente
  • Em uma tigela, misture o caranguejo, a carne de porco e o vermicelli
  • Adicione a cenoura ralada, o alho amassado e a cebola picadinha, depois os brotos de feijão
  • Misture tudo e tempere com gengibre, hortelã e molho de soja de acordo com seu gosto
  • Mergulhe os rolinhos primavera por alguns segundos em um prato cheio de água levemente adocicada
  • Coloque a folha em um pano de prato, coloque o recheio no meio
  • Enrole a folha sobre si mesma e dobre os lados para dentro
  • Aqueça um banho de fritura.
  • Mergulhe os rolinhos primavera de caranguejo e doure-os de cada lado
  • Quando os rolinhos primavera estiverem dourados por todos os lados, coloque-os em papel absorvente

Os rolinhos primavera são guardados na geladeira por alguns dias porque é bem possível reaquecê-los alguns minutos antes de servir, em uma panela em fogo moderado e um pouco de gordura.

Desfrute de sua refeição !

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