Fazer você mesmo o seu bouquet garni é algo bastante realizável e até muito fácil.
O bouquet garni é um sortido de plantas aromáticas que cada um pode modificar à sua maneira e de acordo com a receita da cozinha.
Quer opte por cultivar as plantas que o compõem ou compre cada ingrediente individualmente, aqui está a composição do bouquet garni.
Composição bouquet garni
Se alecrim, tomilho, molho de louro e salsa fazem parte deles, você também pode personalizar seu bouquet garni cultivando algumas plantas e até personalizá-lo adicionando sálvia, salgado, alho ou até mesmo ramo de aipo .
Aqui está a composição mais comum do bouquet garni:
- Alecrim
- Tomilho
- Molho de louro
- Salsinha
- Alho-poró verde
Faça seu próprio bouquet garni
Depois de colhidas, as ervas devem ser secas para que possam ser armazenadas por muitos meses, mesmo no inverno.
Reunião:
É importante fazer isso no momento certo, ou seja, quando as folhas estão em pleno desenvolvimento porque é quando elas têm mais sabor.
Secagem:
Amarre pequenos feixes colocando dez hastes e pendure-os de cabeça para baixo em uma sala seca e ventilada.
A conversa :
Você pode constituir diretamente seus buquês enfeitados e mantê-los em uma jarra ou caixa hermética.
Ou você mantém cada tipo de erva separadamente para reter o sabor de cada uma delas.
Dica inteligente
Os buquês caseiros são a garantia de consumir produtos saudáveis, sem tratamento químico e totalmente orgânicos.