Embora as condições de cultivo não sejam as mais fáceis lá, cultivar uma horta nas montanhas é bem possível. No entanto, você deve se adaptar ao seu terreno acidentado e seu clima imprevisível e às vezes violento. Veja como cultivar uma horta produtiva, mesmo nas montanhas.
Um clima às vezes severo
O jardineiro deve sobretudo lidar com o clima da serra, que varia consoante a altitude e o maciço. De fato, a montanha é sinônimo de invernos longos, muitas vezes muito frios, primaveras tardias e verões quentes, mas curtos.Congelamento e degelo, vento, neve e chuvas repentinas São realidades climáticas que devem ser levadas em consideração aqui.
Da mesma forma, você terá que se adaptar ao declive natural do seu terreno, evitando que a terra e a água deslizem por ele.
Finalmente, o solo da montanha é principalmente raso, com atividade biológica limitada devido às baixas temperaturas. Solos pobres, frágeis e propensos a ácidos são comuns aqui.
Saber se adaptar às condições de cultivo
Mas, apesar dessas condições duras e restritivas, existem soluções para cultivar sua horta nas montanhas.
O layout do terreno inclinado
Opte preferencialmente por uma orientação de norte a sul, de forma a oferecer às suas hortas a exposição mais soalheira e quente possível.- Se seu terreno estiver em declive, posicione sua horta perpendicular a ele e siga as curvas de nível.
- No caso de terrenos muito inclinados, monte sua horta em etapas graças à instalação de uma estrutura de suporte (toras de madeira, plessis, pedras secas) Pense também nos silos de cultura que podem ser embutidos na encosta de a terra.
- Leia também: Cinco dicas para criar um jardim inclinado
Técnicas de cultivo adaptadas ao clima de montanha
- Semeie suas sementes a partir de janeiro em uma camada quente, para iniciar suas colheitas o mais rápido possível.
- Use capuzes e túneis de cultivo para proteger suas plantações de geadas às vezes muito precoces e inesperadas nas montanhas.
- Instale uma estufa de jardim para proteger suas plantas de temperaturas baixas, como ventos fortes (particularmente secos) e clima severo. Prefira aqui optar por uma estufa reforçada para que seja mais resistente às condições de montanha.
- Plante uma cerca viva ao redor de sua horta para evitar que o vento seque o solo e esfrie o ar ao redor.
- Cubra suas plantações com uma camada de cobertura orgânica. Isso não apenas os protege do frio (é um bom regulador térmico), mas também limita a perda de umidade no solo e nutre o solo à medida que se decompõe.
- Respeite o princípio da rotação de culturas para melhorar a produtividade da sua horta, mas também para limitar a propagação de doenças e o esgotamento do solo.
Vegetais adaptados ao clima de montanha
A produtividade de uma horta de montanha também está ligada às hortaliças que você escolhe cultivar nela. Optamos aqui preferencialmente por frutas e verduras rústicas, ou seja, resistentes ao frio. Assim, vegetais perenes e bagas são particularmente resistentes.
Escolha também variedades com rápido desenvolvimento. Plantas precoces, ou plantas de ciclo curto, permitem a adaptação a uma boa estação, muitas vezes mais curta. Este é particularmente o caso de tubérculos e vegetais folhosos, que não só oferecem um desenvolvimento rápido, mas também se adaptam muito bem à altitude.
Por outro lado, vegetais que requerem muito calor e que têm um longo desenvolvimento devem ser absolutamente evitados.
No entanto, não exclua automaticamente vegetais com desenvolvimento mais lento e menos resistentes, como tomates. Como vimos antes, você pode começar suas mudas quentes para estender a estação de crescimento.
As hortaliças e árvores frutíferas mais resistentes:
- Espinafre,
- Leeks
- Ruibarbo
- Choux Daubenton
- Ache Des Montagnes
- Framboesas
- Cassisiers
- Mulberry
- Currants
Vegetais de Crescimento Rápido:
- Primeiras batatas (Alienor, Amandine, Rouge de Grenaille, Dolwen)
- Colmar cenouras
- Nabos
- Parsnips
Verduras e frutas a evitar nas montanhas:
- Berinjela
- Watermelons
- Melons
Que legumes para uma horta de montanha?
Rústicas, precoces ou de ciclos curtos, algumas hortaliças se adaptam melhor ao cultivo nas montanhas do que outras. Aqui estão as variedades de legumes para uma horta nas montanhas.
Batatas
Solanum tuberosum é facilmente cultivada nas montanhas, pelo menos para as primeiras variedades.As batatas, em particular, estão sujeitas a menos ataques de parasitas. Também é mais saboroso, embora um pouco menos produtivo. Cultive suas batatas ao sol, em solo profundo enriquecido com composto bem apodrecido.
Escolha aqui variedades de batatas precoces como Amandine, 'Bonnote de Noirmoutier', Apollo, Aliénor ou mesmo 'Sirtema'.
- Para ir além: cultive bem as batatas
Espinafre
Spinachia oleracea é um vegetal perene muito resistente ao frio. Uma planta bienal, o espinafre é cultivado ao sol, em solo fresco. Proteja-o dos ventos da montanha com uma camada de cobertura para manter o solo fresco.
Entre as variedades recomendadas, a 'Winter Giant' é particularmente resistente, e a 'Butterflay' oferece rápido crescimento e pendoamento tardio.
- Para ir além: cultive espinafre corretamente
Os nabos
Brassica rapa, é uma hortaliça adaptada ao clima de montanha devido ao seu curto ciclo de cultivo. Os nabos são cultivados em solo não calcário, leve, fresco e enriquecido com matéria orgânica, em exposição solar ou semi-sombreada. Mais uma vez, a cobertura morta é altamente recomendada.
Escolha aqui para nabos de crescimento rápido como o 'Hâtif d'Auvergne', o 'Des vertus Marteau', ou para um rústico como o 'Blanc globe à collet violet'.
- Para ir além: cultive bem os nabos
Leek
Allium porrum é uma hortaliça bienal que se beneficia de boa resistência ao frio. O alho francês adapta-se bem ao cultivo de montanha, desde que beneficie da exposição solar, solo solto e enriquecido com composto.
Nas montanhas, opte por variedades de inverno muito resistentes, como 'Bleu de Solaise' e 'De Saint-Victor'. O 'Jaune gros du Poitou' também é ideal aqui, pois é uma variedade precoce e resistente ao frio.
- Para ir além: cultive bem o alho-poró
Cenouras
Daucus carota é uma raiz vegetal da qual muitas variedades podem ser cultivadas nas montanhas. A cenoura é cultivada em solo rico e leve, em posição ensolarada, e não requer manutenção desde que o solo seja coberto com palha.
Evite cenouras de primavera aqui e prefira variedades precoces e resistentes, como 'Touchon' e 'Rouge sang', ou variedades muito resistentes ao frio, como 'Marché de Paris' e cenouras 'From Colmar to a red heart' .
- Para ir além: cultive bem as cenouras
Ruibarbo
Rheum é um vegetal perene muito resistente que se desenvolve facilmente nas montanhas. O ruibarbo é plantado em solo não calcário, mantido úmido e enriquecido com matéria orgânica. Tal como acontece com o espinafre, recomenda-se uma cobertura morta aqui, bem como uma posição ensolarada ou semi-sombreada.
Todas as variedades de ruibarbo podem ser cultivadas em uma horta de montanha.
- Para ir além: cultive ruibarbo bem
Beterraba
Beta Vulgaris, é uma horta rústica bem adaptada à altitude. Beterrabas gostam de locais ensolarados e solos frescos enriquecidos com matéria orgânica, cuidadosamente cobertos.
Nas montanhas, você pode cultivar a beterraba 'Black Flat Egyptian', bem como a variedade inicial 'Burpee's Golden' e a última, mas resistente, 'Crapaudine'.
- Para ir além: cultivar beterraba corretamente
Cabbages
Brassica oleracea refere-se a uma infinidade de variedades de repolho, a maioria das quais são resistentes e apreciam climas frios. Eles são, portanto, adequados para o cultivo nas montanhas. Os repolhos são cultivados em posição ensolarada ou semi-sombreada, em solo solto e fresco (mulched) com adição de matéria orgânica.
Numa horta de montanha, não hesite em cultivar a rústica couve perene Daubenton, mas também o 'Vert grand du nord' (bem adaptado à altitude), o brócolo rústico 'Vert Calabrai' ou a couve-rábano 'Lanro', precoce e resistente à geada.
- Para ir além: cultive bem o repolho
Radish
Raphanus sativus, é um vegetal de raiz de ciclo curto que se beneficia de boa resistência. Portanto, o rabanete se presta bem ao cultivo nas montanhas, em um local ensolarado e em solo rico, úmido e bem drenado.
Entre as variedades de rabanete a serem cultivadas em clima de montanha, pensamos no rabanete 'De 18 jours' com seu rápido desenvolvimento, o 'Cherry Belle', também de crescimento rápido, assim como o rústico ' Azul de 'Outono e Inverno'.
- Para ir além: cultive rabanetes bem
Saladas
Existem muitas variedades de alface que podem ser cultivadas em uma horta de montanha. Eles são plantados em um local ensolarado, em solo rico e coberto com palha.
Pensamos aqui na salada 'Reine des Glaces', que tem um crescimento rápido ideal no caso de um verão curto, mas também na chicória 'Rouge de Vérone' que oferece boa resistência ao frio.
