A sopa com rabanete, salsa e batata no topo é tão fácil quanto rápida de fazer.
Pronto em 20 minutos, é uma verdadeira tigela de frescor e uma receita original que você vai provar.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 cacho de rabanetes
- 5 batatas ratte pequenas
- Dezenas de raminhos de salsa de folha plana
- 1 cebola
- 50 cl de caldo de galinha
- Pimenta salgada
Receita de sopa de folhas de rabanete
Aqui está a receita com as pontas (folhas) de rabanete, batata, cebola e salsinha.
Observe que os topos contêm pró-vitamina A e vitamina C, bem como ferro
- Comece descascando a cebola e depois fatiando-a
- Lave os rabanetes e separe as pontas (folhas e talos incluídos)
- Lave, descasque e cozinhe as batatas por 12 min em água fervente com sal
Assim que as batatas estiverem cozidas,
- Aqueça uma noz de manteiga com um fiozinho de azeite em uma panela
- Doure a cebola picada na panela de modo a suar e então doure levemente
- Adicione as pontas do rabanete e depois as batatas
- Pique a salsa e depois adicione
- Refogue 2 a 3 min
- Despeje o caldo de galinha
- Misture tudo
Como decoração, você pode adicionar alguns rabanetes na sopa, como na foto …
Desfrute de sua refeição !