Em perfeita harmonia com o tom do outono e para fugir um pouco de tudo enquanto sonha acordado, aproximando-se das primeiras geadas, selecionamos para você alguns dos mais belos hotéis, restaurantes e spas do prestigiado Relais & coleção Châteaux. Visita guiada e visita da proprietária à descoberta destes sumptuosos universos decorativos onde é bom ficar!
Pousada Père Bise em Talloires
Nas margens do Lago Anncecy, o Auberge du Père Bise tornou-se o local preferido dos amantes de mesas muito bonitas e beneficia de uma localização geográfica muito privilegiada.
Quase em cima de água, Jean Sulpice, chef com duas estrelas Michelin, oferece uma cozinha locavore e sazonal, feita, entre outras coisas, de uma pesca de lago muito fundamentada. Em cada estação, a natureza circundante é adornada com cores diferentes e pode ser redescoberta sob um novo olhar. O outono é quente e marcado.
Para além da sua cozinha gastronómica reconhecida, o hotel de cinco estrelas oferece uma oferta de bistrô tradicional, mas revisitada e autêntica a 1903. A decoração deste restaurante é tipicamente vintage, feita em madeira crua e elementos antigos, pequenos azulejos muito anos sessenta. As mesas de um chef duas estrelas.
O chef com duas estrelas Michelin é apaixonado pela culinária da montanha e pelos produtos frescos da região. Aqui, um prato de Matelote du lac e Tanaisie.Conforto com vista para o lago!
Os vinte e três quartos e suítes do estabelecimento foram projetados pela decoradora e cenógrafa Émilie Bonaventure. Num design sóbrio e chique, as cores são trendy e próximas da natureza, respeitam a cromatologia do lago. Os materiais são densos, os materiais nobres, a aparente simplicidade é trabalhada e imediatamente dá uma impressão de conforto.
Com vista para o lago, o lounge privativo desta suíte Junior é uma ode ao relaxamento e à mudança de ares. A madeira e a neutralidade dos tons estão em harmonia com os monocromos da natureza em todas as estações.
À esquerda, o banheiro duplo é feito em madeira bruta e mármore. À direita, a sala de estar privada de uma Suite Júnior é realçada por uma mistura e combinação de cores e materiais sóbrios e trendy, ideais para se sentir em casa. Relais Bernard Loiseau em Saulieu
Com cinco casas que compõem o grupo e anexadas à matriz, o Relais Bernard Loiseau e sua villa Loiseau des Sens em Saulieu, voltadas para o relaxamento, dão sinais de renovação.
Em 2017, após quinze meses de trabalho sob a égide do atelier de arquitetura Claude Correia (Saulieu) e seis milhões de euros de investimento, a Villa des Sens assume-se como um novo destino incontornável para estadias de bem-estar. Casas que se reinventam pelo bem-estar
O projeto de grande escala respeita o meio ambiente e tem um rumo sustentável: foi criada uma caldeira de biomassa.O estabelecimento é auto-suficiente energeticamente, as piscinas são tratadas com ozono, o revestimento é em madeira Douglas da Morvan e a escada em madeira de carvalho
Com um universo multissensorial sempre num enquadramento natural, verde e bucólico, os mil e quinhentos metros quadrados dispostos em quatro pisos dedicados ao relaxamento revelam-se uma aposta de sucesso. A ideia? Permite também democratizar o acesso a esta icónica casa da Borgonha mantendo todos os códigos da arte de viver francesa.
Na prática, o spa de altíssimo padrão abre suas portas em um ambiente cálido e aconchegante, onde o jogo de luzes, madeira e mosaicos se combinam para recriar a atmosfera preciosa e delicada dos hammams orientais. Tudo é mágico e atemporal.Perpetuando tradições
Os quartos do Relais Bernard Loiseau refletem perfeitamente o tradicional e autêntico modo de vida francês.O hotel de cinco estrelas manteve e recuperou os materiais nobres de outrora, como os ladrilhos vermelhos, a estrutura em madeira bruta exposta, as cabeceiras em madeira folheada. o lugar uma atmosfera particularmente quente e refinada.
Do lado do banheiro, os ladrilhos vermelhos na continuidade do piso do quarto e as paredes de pedra ajudam a dar um estilo quase castelano. A banheira com vista em tela plana, lembra que todo o conforto de um luxuoso hotel contemporâneo está ali!
The Mainsail Villa em La Rochelle
Um lugar onde o oceano está por toda parte, o restaurante do chef três estrelas Christopher Coutanceau é único.
Aqui, tanto a cozinha como o design são completamente imersivos para que a experiência seja total perante um extraordinário panorama marítimo.
Vá para o mar com um pescador cozinheiro no restaurante Christopher Coutanceau
Julie e Bertrand Pourrier são os arquitetos (La Rochelle), que trabalharam na concepção do projeto desta sala no andar térreo de duzentos e oitenta metros quadrados. O azul profundo do tapete grosso sem dúvida lembra o fundo do mar, a cor ocre remete à areia e às dunas, as paredes são como ondas cuja densidade de iluminação traz alívio. Amarer no Main Sail Villa!
Em pleno centro da cidade de La Rochelle, esta antiga residência de armador, construída em 1715, é hoje um dos mais belos hotéis da sua categoria. Com apenas onze teclas, o espaço intimista, ao som do canto das gaivotas, obviamente segue também a inspiração oceânica tão cara ao chef. À beira da piscina no pátio, um pátio chique e elegante com vegetação exuberante.
Aqui, a mensagem é clara, desde a decoração interior aos pratos, respeita-se todo o espectro de cores ligadas à linguagem do oceano: ocres, beges, o branco da espuma e o azul em todas as suas tacituras.
Muito na moda, o fio decorativo combina o charme das formas Art Déco e móveis bem contemporâneos. Materiais preciosos como o mármore e a cor dourada realçam o prestígio da residência.
Nos quartos espaçosos, sempre perto da água salgada e das criaturas marinhas que a habitam, o mobiliário de design muito contemporâneo convive com raras obras de arte, mantendo-se requintado para uma atmosfera mais serena.
Sem frescuras, os banheiros do Villa Grand Voile são imaculados e contrastam com alguns toques de preto. O design curvo da longa banheira contribui para um estilo muito contemporâneo, mas de inspiração retro.
Muito perto da piscina, o telhado de vidro contíguo ao pátio da Villa Grand Voile onde são tomados os pequenos-almoços. As cores são sóbrias e a luz por todo o lado. O Domaine du Mas de Pierre em Saint-Paul-de-Vence
Ao pé das muralhas da vila de Saint-Paul-de-Vence, é entre mar, matagal e relevos únicos que Le Domaine du Mas de Pierre e suas nove bastides semearam secretamente em mais de oito hectares esconder sessenta e dezesseis quartos com decoração totalmente nova (depois de um ano e meio de reforma e construção!) e luxuosos. O paisagista Jean Mus teve o cuidado de revegetar árvores centenárias e de plantar prioritariamente espécies locais e mediterrâneas, que requerem pouca água. O estabelecimento é certificado com o rótulo ecológico europeu desde 2019. O exotismo de um resort na Provença.
Além das prestigiadas piscinas, uma lagoa turquesa de trezentos e quarenta metros quadrados, sua praia de areia branca e suas cabanas de palha, encantam os exteriores exuberantes. O casamento bem-sucedido do clássico e do moderno
Num espírito barroco perpassado por cores românticas e vivas por excelência como o rosa fushia, a decoração dos quartos e suites é decididamente contemporânea. A escrita do projeto é refinada e valoriza o espaço, a natureza ao redor do estabelecimento e a sensação de conforto absoluto.
Intimistas e elegantes, os quartos e suítes com piso de madeira maciça e paredes caiadas revelam em seu charme materiais nobres e raros, honrando os serviços obviamente de altíssimo padrão do hotel cinco estrelas.
Com paredes de mármore feitas de blocos únicos e excepcionais, os banheiros com acessórios muito contemporâneos são luxuosos.
O Hotel du Castellet
Um refúgio de sonho para os entusiastas do golfe e dos desportos motorizados (por estar muito perto do lendário Circuito Paul Ricard), o hotel e spa Castellet goza de uma vista magnífica sobre o relevo excepcional da região e o mar ao longe (e não tão longe!).
O spa, eleito o melhor spa de luxo da Europa pelo World Luxury Spa Awards em 2019, tem setecentos metros quadrados.
No encontro dos melhores gourmets, a mesa do chef três estrelas do Guia Michelin e Meilleur Ouvrier de France, Christophe Bacquié Um refúgio de paz com vista para o Big Blue.
No coração do imenso parque florido e arborizado, o edifício adornado com uma cor ocre no estilo arquitetônico toscano, suas bacias e sua grandiosa piscina azul-celeste na qual se refletem os pinheiros, personificam a dolce vita. Quartos nas cores da Provença
Quarenta e três chaves que se abrem para amplos quartos e suítes com terraços privativos compõem a casa que ainda se oferece para descobrir, para os sortudos, uma suíte excepcional de cento e cinquenta metros quadrados! Cores como o malva, honrando o terroir provençal circundante, convivem com móveis de época perfeitamente restaurados e flores frescas.
Do lado da casa de banho, todo o conforto branco e marmorizado de um hotel cinco estrelas contemporâneo, en altecido, também aqui, pela cor franca e em sintonia com a decoração do quarto, uma orquídea. Le Chambard em Kaysersberg
Encantador hotel de cinco estrelas entre montanhas e vinhedos da Alsácia, Le Chambard conseguiu dar a sua mais bela volta depois de uma renovação completa e mais de dois milhões de euros de investimento em obras.
Coroado com duas estrelas no Guia Michelin e Meilleur Ouvrier de France, Olivier Nasti, o chef do restaurante gastronômico e o tradicional Winstub do estabelecimento, oferece em sua mesa, cuja decoração é dedicada à natureza, um cozinha alsaciana delicada e refinada de sucesso, onde a caça selvagem convive com o peixe do Reno. Um lugar contemporâneo no coração de uma das mais belas aldeias tradicionais da França!
No Marius, o bar Chambard, é possível tomar um chá da tarde. No programa, o confeiteiro Jordan Gasco, imaginou, entre outras coisas, um trompe-l'oeil Kougloff e trabalha com prazer os mirtilos dos Vosges, oferecendo uma pastelaria muito criativa Espaços sóbrios e refinados
Totalmente redesenhada para acabar com um visual muito tardio, a decoração dos trinta e três quartos é decididamente simples e aconchegante.A madeira clara quente e moderna combina bem com cores sóbrias e chiques, como bege, areia ou cinza.Se os materiais são nobres e crus, as linhas são voluntariamente refinadas para um efeito relaxante e inundadas de luz, o que bem pode ser a definição do luxo moderno.Obras de arte, espalhadas por todo o estabelecimento, pontuam o conjunto com apontamentos contemporâneos.
Nas casas de banho, a madeira maciça e clara, que aquece o ambiente, combina de forma brilhante com as formas quadradas dos elementos como os lavatórios, as torneiras ou os móveis, os apliques ou o espelho Richier de Belleval em Montpellier
É depois de um grande projeto de restauração sob a liderança do escritório de arquitetura Philippe Prost e os diretores de atmosfera L' Atelier de Ricou e Chistian Collot, que a antiga prefeitura de Montpellier neste edifício do século XVII, foi transformada em local de alta gastronomia e hotéis culturais de luxo retomando a vida com esplendor, sem virar as costas à riqueza do seu passado.Hoje, o Richier de Belleval dá as boas-vindas à fundação GGL Helenis para arte contemporânea.
Com os irmãos Pourcel, chefs muito conceituados e esperados, à frente do novo restaurante gourmet deste já icónico hotel, o Le Jardin des Sens, uma infinidade de petiscos, cada um mais requintado e técnico que o outro, à volta do Mediterrâneo são oferecidos para degustação.
Nesta extraordinária sala de jantar, a abóbada dourada renascentista e os móveis em madeira crua e bege que misturam estilo contemporâneo e obras de arte, a aposta de um efeito uau é sucesso! Um refúgio de paz com vista para o Big Blue.
No pátio sob um telhado de vidro, um lugar atemporal de rara elegância onde a decoração foi confiada a artistas, a bistronomia é experimentada através de La Canourgue e seus pratos da cozinha sulista entre rusticidade e leveza.
Teto da Grand Escalier, fruta pintada, obra de Marlène Mocquet. Quartos e suítes de luxo supremo!
Quinze quartos e cinco suítes decorados de forma contemporânea, mas em pura tradição luxuosa ocupam o local. Cada um é naturalmente personalizado. Uns seduzem pelas cores pop que exibem, outros pelos seus tons pastéis mais suaves ou neutros, todos sublimam em todo o caso o requinte barroco um pouco grandiloquente de uma decoração muito bem conseguida e nos detalhes.
Muita volúpia emerge da sala onde tudo foi pensado para ser o mais confortável possível. O desenho de cada objeto arredondado, como o das poltronas, combina perfeitamente com as volutas das paredes, as molduras dos tetos ou mesmo as lareiras de mármore.Cada elemento dá uma história para contar e é legível num espaço muito acolhedor.
Em sintonia com toda essa decoração suntuosa em cada sala, os banheiros em mármore branco são deslumbrantes. No entanto, as torneiras de aparência vintage são um detalhe extravagante.
O hotel Saint-Delis em Honfleur
No coração da cidade de Honfleur, o hotel Saint-Delis ainda leva o nome de seu ilustre proprietário de outrora. Aninhados nas residências e oficinas (séculos XVII, XVIII e XIX) do artista, hoje são nove quartos com desenho tão elaborado quanto sigiloso do local, que habitam o local. A antiga casa do pintor Henri de Saint-Delis.
O café da manhã composto por produtos frescos, locais e orgânicos é servido na ampla sala de jantar (ou no seu quarto!). O estilo é marcado e forte na personalidade entre o ambiente rústico e móveis decorativos com design contemporâneo.Um design aconchegante
Nos quartos, a paleta de cores é trabalhada em torno da madeira, elemento-chave da decoração. Aqui, a divisória de tijolos entre o quarto e o banheiro e seus jogos de transparências ampliam o espaço. A luz sob os espelhos redondos confere resolutamente prestígio a esta atmosfera contemporânea e acolhedora onde reinam outros materiais nobres e naturais como o linho ou a camurça.
O banheiro e seu ducha hammam dois em um contrastam entre toques de preto e o branco do mármore. Leia também:
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