L'Épiphanie lança a temporada oficial de galette, que costuma pontuar boa parte do mês de janeiro.
Com frangipane, chocolate ou speculoos, e se este ano você fizer você mesmo?
Freqüentemente, compartilhamos o primeiro com a família, o primeiro domingo do mês. Depois comemos com os colegas, vizinhos, amigos… A galette é a estrela do mês de janeiro.
Clássico com frangipane, moderno com chocolate, frutado com maçãs ou estilo brioche do sul com frutas cristalizadas, 30.000 toneladas são vendidas a cada ano.
Feijão indispensável
A tradição do bolo originou no XIV th século, inspirado no wafer compartilhada pelos antigos romanos no Saturnalia, festivais pagãos dedicados ao sol (o que explica a sua forma redonda e cor dourada). Em seguida, colocamos um feijão de verdade - os legumes . Os grãos de porcelana aparecer no final do XIX ° século, as de plástico na década de 1960, as de metal na década de 1980 Hoje, porcelana está de volta, muitas vezes sob a forma de personagens de desenhos animados e desenho animada.
Receita de bolo do rei
Aqui estão três receitas deliciosas para panquecas do rei:
Crédito visual: © Christophe Doucet