O verão é a época de grelhar e kebabs, uma refeição ideal quando você tem um churrasco ou uma plancha à disposição.
Aqui está uma receita original de espetos de cordeiro com abobrinha, tomate e cebola.
Ingredientes para 6 pessoas (cerca de 12 espetos):
- 1,2 kg de cordeiro (ombro ou perna)
- 6 tomates
- 2 abobrinhas
- 6 cebolas pequenas ou 4 grandes
- Ervas da Provença
O sucesso desta receita reside sobretudo na cocção, pois o borrego não deve passar do ponto sob o risco de ficar um pouco seco.
Para evitar isso e dar sabor ao mesmo tempo, pode ser marinado por algumas horas com azeite e ervas da Provença …
- Comece cortando o cordeiro em pedaços de bom tamanho (cerca de 3 cm de cada lado)
- Lave os vegetais sem descascá-los
- Descasque as cebolas
- Corte as cebolas e vegetais em pedaços do tamanho da carne
- Traga espadas de churrasco
- Pique a carne, alternando cordeiro, abobrinha, cebola e tomate
- Polvilhe com ervas da Provença por cima e coloque um fio de azeite
Seus espetos estão prontos para cozinhar na churrasqueira ou na plancha …
Desfrute de sua refeição !