Guacamole é uma receita deliciosa de abacate, típica do México.
Ideal como aperitivo, mas que também pode servir como entrada de tapas, aqui estão os segredos para que o seu guacamole seja um sucesso.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
- 2 abacates bem maduros
- 1 bom tomate
- 1 cebola
- 3-4 raminhos de coentro fresco
- 1 pimenta (pode ser substituída por páprica e um toque de tabasco)
- Suco de 2 limão
- Pimenta salgada
O sucesso da receita original do guacamole como se come no México reside sobretudo na qualidade dos abacates, devem estar bem maduros mas também não pretos.
- Comece esmagando a polpa dos 2 abacates
- Corte o tomate em cubos bem pequenos
- Pique a cebola nos pequeninos também
- Pique o coentro
- Corte a pimenta muito finamente (comece com pequenas quantidades … e adicione se necessário)
- Esprema o limão verde
Terminada a preparação, misture tudo e deixe na geladeira até servir.
Você vai servir este guacamole com salgadinhos de milho, mas também em torradas de pão torrado ou com pequenos vegetais frescos como cenouras.
Desfrute de sua refeição !
