Lista das 34 flores comestíveis do jardim – Jardiner Malin

Recomendam uma salada, dão sabor a uma sobremesa ou a um prato com molho. Flores comestíveis combinam negócios com prazer embelezando seu jardim e enfeitando seus pratos.

Descubra uma lista de flores comestíveis para enfeitar suas receitas!

Capucine

Brancas, amarelas, laranjas ou vermelhas, as flores da capuchinha são simples ou duplas. Estas lindas flores têm o seu lugar na horta. Eles atraem pragas como os pulgões e assim os afastam das hortaliças.

Depois colhemos suas flores com sabor levemente apimentado e suas folhas levemente adocicadas.

Cebolinha

A cebolinha, que geralmente é consumida por suas folhas, também oferece flores deliciosas. Eles assumem a forma de umbelas esféricas de rosa a roxo e têm sabor semelhante a cebola.

Cuidado para não comer o bulbo, que não é comestível e é até tóxico para animais!

Preocupe-se

Eles são usados para decorar saladas ou sobremesas. As flores de calêndula às vezes são amarelas, às vezes laranja e têm a capacidade de fechar no final do dia. Seu cheiro forte afasta os insetos da horta e essa linda planta oferece muitos benefícios à saúde. A calêndula é considerada antiviral, antitumoral, anti-inflamatória e antioxidante.

Boragem

A borragem dará um toque gourmet aos seus pratos! As flores evocam o sabor das ostras e as folhas têm um sabor fresco e azedo. Mas não é só o sabor que é interessante. A borragem é uma planta conhecida por suas propriedades emolientes, suavizantes, purificantes, sudoríficas e diuréticas.

São os topos floridos que são então usados em infusão ou fumigação. Também fazemos óleo das sementes que ajuda a combater o envelhecimento da pele. E que prazer ver essas lindas flores azuis em forma de estrela.

Chamomile

Não confunda camomila romana com camomila alemã. O primeiro é usado para criar um óleo essencial e o segundo é encontrado em chás de ervas. No entanto, ambas as espécies são comestíveis e podem ser utilizadas na culinária.

Em geral, preferimos a camomila alemã porque seu sabor doce lembra o mel. A alface romana tem um sabor mais amargo, mas tem a vantagem de facilitar a digestão e fornecer energia. No jardim, estas lindas florzinhas brancas, simples ou duplas em pompons não vão te desagradar.

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Lavanda

A lavanda também é uma planta comestível e presumivelmente tem "o gosto do cheiro" . Este concentrado da Provença tem um sabor marcante que se presta a xaropes, infusões, coulis e sobremesas. Assim, faça um original gelado de alfazema, uma panna cotta aromatizada ou mesmo um prato saboroso numa marinada de carne.

Esta planta também é cultivada para produzir um mel doce e cremoso. Apanhamos buquês que penduramos e quando as hastes florais estão bem secas, colocamos em sachês para perfumar a roupa.Uma planta polivalente para ser consumida sem moderação devido às suas propriedades cicatrizantes, antissépticas, bactericidas e calmantes.

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