Lemongrass em poucas palavras:
Nome latino: Cymbopogon citratus
Família: Grasses (Poaceae) Tipo: aromático
Altura: até 1,50 m Distância de plantio: 5 a 7 cm
Exposição: sol pleno Solo: todo, bem drenado, ligeiramente enriquecido
Plantando: Primavera - Colheita: Verão
Madagascar lemongrass, também conhecido como "lemongrass" , "indian verbena" e "indian lemongrass" É uma planta herbácea perene de estirpe rizomatosa, nativa do Sudeste Asiático, e que faz parte da família das gramíneas.
Cada planta de capim-limão forma uma densa moita de folhas verde-acinzentadas, persistentes e aromáticas, das quais exala um poderoso aroma de limão.
Atenção: não confunda capim-limão de Madagascar com verbena de limão (ou erva-cidreira). Estes são dois aromáticos muito diferentes, embora ambos tenham sabores de limão.
semeadura de capim-limão
O capim-limão é semeado quente no final do inverno, entre janeiro e março.
Para cada muda, use um vaso previamente preenchido com solo de mudas úmido e, principalmente, bem drenado. As sementes de capim-limão, depositadas na superfície, mal são cobertas pelo substrato.
- Em seguida, instale suas mudas em um local quente.
- A temperatura ideal aqui é entre 20 e 25°C.
- Sempre mantenha o substrato úmido, sem encharcar.
A germinação geralmente ocorre após 20 a 40 dias.
Plantando capim-limão
Lemongrass é uma planta resistente ao gelo (máximo de -1°C) que é cultivada principalmente em vasos em nossas latitudes, e sempre colocada em uma posição quente e ensolarada. Só pode ser cultivada no jardim nas regiões mediterrânicas.
- Quando as mudas de capim-limão atingirem 15 cm de altura, transplante-as para um vaso de no mínimo 30 cm de diâmetro.
- Instale um leito de seixos de argila ou cascalho no fundo do vaso antes de enchê-lo com uma mistura de partes iguais de terra de jardim, terra para vasos e areia.
- Você também pode usar um solo leve especial para semear e cortar
Certifique-se de espaçar suas plantas de 5 a 7 cm entre elas, de modo a fornecer espaço suficiente para o desenvolvimento das raízes.
Regue abundantemente (sem deixar a água estagnar no pires embaixo do vaso) e lembre-se de adicionar um fertilizante natural cerca de um mês após o plantio.
Lemongrass em uma panela:
Cultivar capim-limão em vasos é bem possível e até recomendado em regiões onde congela no inverno.
Você poderá colocar sua planta em uma sala fresca no inverno, mas onde a temperatura não caia abaixo de 10°
- O plantio de capim-limão ocorre na primavera, após todo o risco de geada
- A propagação sendo rápida, use um pote de diâmetro suficiente sem ser muito grande para poder movê-lo.
- Planeje uma cama de seixos ou bolas de argila no fundo para garantir a drenagem
- Use vegetais especiais, plantio ou terra universal para vasos.
- Regue assim que o substrato estiver seco na superfície.
Cultivo e manutenção do capim-limão
Durante o verão, regue regularmente as plantas de capim-limão, para que o solo na superfície do vaso permaneça continuamente úmido. Espace as regas no outono e interrompa-as completamente no inverno.
No inverno, precisamente, instale os vasos de capim-limão em um local sem gelo. Se você cultivar no jardim, cubra o toco com uma cobertura espessa para protegê-lo do frio.
- A cada dois anos, replante suas plantas de capim-limão se as raízes transbordarem do vaso.
Remova as folhas murchas e remova os caules mais velhos.
Doenças e pragas
Lemongrass não é afetado por nenhuma doença grave. No entanto, pode acontecer que suas folhas murchem e fiquem cobertas, nas pontas, com manchas marrom-ferrugem. Um fungicida natural resolve rapidamente o problema.
Naturalmente repelente, a citronela tem a capacidade de espantar a maioria dos insetos. Sua única praga notável é o caracol, que gosta de suas folhas.
Colheita e conservação do capim-limão
Espere entre 3 e 4 anos antes de iniciar suas colheitas de capim-limão. De fato, é necessário esperar até que a planta produza bulbos suficientes e tenha folhagem abundante.
Os talos de capim-limão são colhidos conforme necessário, durante o verão. Pare suas colheitas quando o inverno se aproxima, para oferecer melhor resistência durante o período frio.
Talos de capim-limão podem ser armazenados por até cinco dias na geladeira. Também pode congelá-los, sem necessidade de branqueamento prévio. Tenha cuidado, no entanto, para congelar a parte superior e a parte inferior das hastes separadamente.
Lemongrass também pode ser picado para secar ao ar, mas é muito menos aromático.
Como cozinhar capim-limão?
A parte branca, carnuda e macia do junco é usada fresca, como condimento, na culinária indonésia, cambojana, tailandesa, vietnamita e malaia. Saboriza maravilhosamente pratos de caril, legumes, carne e peixe, molhos e sopas.
Frescas ou secas, as folhas de capim-limão são usadas em infusões e chás de ervas por suas propriedades digestivas e refrescantes.