O vegetal ou beldroega selvagem é uma planta rasteira cujas folhas são apreciadas pelo seu sabor ligeiramente cítrico.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Portulaca oleracea
Família : Portulacaceae
Tipo : Anual, rastejante
Altura : 10 a 15 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Comum, bem drenado Floração : junho a outubro - Colheita : 2 meses após a semeadura
Baixo em calorias, é consumido em saladas ou cozido como folhas de espinafre.
Semear e plantar beldroegas
Purslane cresce principalmente em torno do Mediterrâneo e aprecia muito o calor para se desenvolver.
Se crescer naturalmente na natureza, também pode ser semeada na horta.
Mudas de beldroega:
Semeie de preferência na primavera ou verão em um local ensolarado.
- A semeadura ocorre de março a setembro .
- Espere até que o solo aqueça antes de semear (espere maio em climas mais frios)
- Semeie em linha (a cada 20 cm) em solo leve e bem drenado .
- Regue no início para manter o solo ligeiramente húmido.
- Fina quando as plantas formaram algumas folhas, mantendo apenas a planta mais vigorosa.
- Arranque os caules quando as plantas tiverem cerca de 10 cm de altura.
Dica : Ao espaçar suas mudas no tempo, você também distribuirá suas colheitas de beldroegas vegetais.
Plantando beldroegas:
Se você comprar mudas de beldroegas em contêineres, pode plantar de março a setembro.
- Plante uma muda de beldroegas a cada 20 cm
- A água no início diminui muito lentamente porque é uma planta que não necessita de muita água.
Cuidando de beldroegas
Purslane requer muito pouco cuidado e manutenção, o que a torna uma planta fácil de cultivar.
Os procedimentos de manutenção são frequentemente limitados a capinar e capinar ao redor da planta.
- A rega não é necessária quando a beldroega está bem estabelecida
Colheita de beldroegas
Purslane ressemea espontaneamente e uma única planta pode dar até 3 colheitas por ano.
Você pode começar a colher beldroegas cerca de 2 meses após a semeadura, ou até um pouco mais, dependendo das condições de cultivo e do clima.
- Colha os caules da beldroega removendo o caule, mas lembre-se de não cortar muito curto para promover o crescimento.
- Prefira a colheita de rebentos jovens de beldroegas, as folhas são melhores.
- Quanto mais você consome a beldroega jovem, mais as folhas derretem na boca.
Conservação de beldroegas:
Purslane é uma planta que se mantém fresca por pouco tempo porque não tolera o congelamento.
Mas você pode facilmente mantê-lo por 2 a 3 dias na geladeira no compartimento de vegetais, embrulhado em papel absorvente.
Finalmente, é possível confinar beldroegas em potes com vinagre e conservá-lo por vários meses.
Para saber sobre beldroegas
Às vezes considerada uma erva daninha, esta planta anual bonita e rasteira com hábito de espalhar oferece deliciosas folhas comestíveis .
Um alimento básico da dieta cretense , a beldroega é pobre em calorias e excelente para prevenir o risco de doenças cardiovasculares.
Existem, portanto, potássio, cálcio, magnésio, vitaminas C e B, ferro, mas também ômega 3 e β-caroteno, elementos essenciais na prevenção de muitas doenças.
É cozinhado um pouco como o espinafre , podendo ser consumido tanto cru na salada, quanto cozido ou na sopa.
Se você quiser cozinhar a beldroegas , aqueça uma noz de manteiga em uma panela, descarte a beldroega e cozinhe por 3 min.
Dica inteligente
Depois de instalada corretamente, não há necessidade de regar, mesmo quando está quente, pois é uma planta que tolera muito bem a seca.
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