Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 abobrinha
- 1 lata pequena de atum
- 1 dente de alho
- 2 tomates legais
- 5 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 1 rolo de massa de pizza
- 70 g de abundância
- 1 pitada de pimenta espelete
- Sal, pimenta moída na hora
Aqui está a receita da pizza de abobrinha de atum, um casamento sutil entre a terra e o mar, tenro e crocante.
Receita de pizza de atum com abobrinha
- Lave a courgette (não descasque), rale.
- Escorra e reserve o atum.
- Descasque e pique o alho.
- Moa os tomates, resfrie-os em água gelada. Corte-os ao meio, retire as sementes e esmague-os.
Em uma frigideira,
- Aqueça 3 colheres de sopa de óleo, passe o alho, acrescente o tomate esmagado. Temporada.
- Cozinhe até que a água dos tomates tenha evaporado.
- Deixe esfriar (cerca de 30 minutos).
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).
- Espalhe a massa da pizza em uma assadeira, espalhe o molho de tomate por toda a superfície.
- Polvilhe com abobrinha ralada, atum e bastante.
- Regue com o restante azeite, polvilhe com pimenta Espelette.
- Asse e cozinhe por 15 minutos.
Saiba mais sobre o tomate
Muito baixo em calorias (15 calorias por 100 g), o tomate é fornecido com vitaminas (C, E …) e minerais (cálcio,
magnésio, ferro, zinco …).
Reconhecido pelas suas qualidades como aperitivo, é idealmente consumido no início das refeições, a sua acidez estimula as secreções digestivas e permite ao organismo assimilar melhor os alimentos.
O consumo regular seria uma mais-valia para a saúde, pois o tomate exerceria uma ação preventiva contra o câncer.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel