Purslane ou Portulaca oleacera, é uma planta anual rasteira da família Portulacaceae.
Esta planta é típica das regiões mediterrâneas e da dieta cretense.
A palavra beldroega vem do latim pullipedem que significa "pé de galinha" , pela semelhança com a perna dessa ave.
As duas variedades mais conhecidas são a beldroega verde e a beldroega dourada.
Mas não confunda com "winter beldroega" , perto da beldroega mas que é o Claytone de Cuba.
Já foi muito bem integrado na dieta dos homens. Esta planta também era muito popular no mundo da medicina.
Purslane, para registro
Purslane, uma planta comestível e medicinal.
Provavelmente originária da Índia, a beldroega é conhecida pelos egípcios há mais de 4.000 anos. Eles já o usavam por suas virtudes medicinais.
Hipócrates reconheceu suas propriedades refrescantes, enquanto Galeno provou sua eficácia contra dores de cabeça, dores de dente, inflamações e azia.
Os árabes, na Idade Média, o chamavam de "vegetal abençoado" , pois teria curado o pé machucado de Maomé.
Hoje está se tornando rara no mercado e muitas pessoas a confundem erroneamente com uma erva daninha.
Purslane e seus benefícios
A beldroega tem poucas calorias, apenas 16kcal/100g.
Seu conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados (ômega 3) protege o coração e seu sistema vascular, reduzindo o nível de colesterol ruim (LDL).
Na fitoterapia, a beldroega é, portanto, eficaz na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e na regulação da pressão arterial.
Além disso, a beldroega é uma importante fonte de antioxidantes (vitamina C e pró-vitamina A) que protegem o corpo do envelhecimento precoce, cânceres, fortalecendo a defesa do sistema imunológico.
Também é um diurético que em altas doses também é laxante.
Elimina resíduos do corpo.
As folhas de beldroega produzem suco, que suaviza, cura e acalma a inflamação da pele e das membranas mucosas.
As folhas também são conhecidas por aumentar a coagulabilidade do sangue.
Mastigar algumas folhas de beldroega pode parar o sangramento das gengivas e da boca.
As folhas também são úteis em mulheres, em caso de metrorragia (sangramento uterino fora dos períodos menstruais).
As sementes de beldroega são vermífugas. Usados em decocção eliminam parasitas intestinais. Eles são um remédio eficaz em caso de disenteria.
As folhas e caules da beldroega podem ter propriedades hipnóticas.
A beldroega é recomendada em caso de hipertensão, anemia, asma e diabetes.
Uso interno:
Uma infusão de folhas de beldroega purifica e alivia azia e cólicas estomacais.
Também é indicado em caso de hipertensão ou como relaxante em caso de insônia e nervosismo.
Mastigue as folhas: contra dores de garganta e inflamação da gengiva.
Uso externo:
Suco de folhas de beldroega em caso de conjuntivite, despeje gota a gota para limpar os olhos e inflamação da pálpebra.
Cataplasma de beldroega, misturado com uma colher de azeite, é muito eficaz para contusões, dores e cãibras musculares.
No estômago, o cataplasma de folhas trituradas reduz a flatulência.
Beldroega na cozinha
A beldroega dá-te: 16kcal/100g. Mas também proteínas, vitaminas C (22mg/100g), B e pró-vitaminas A. Minerais essenciais: potássio (400mg/100g), cálcio (65mg/100g) e magnésio (106mg/100g) essenciais para os dentes e ossos. Oligoelementos: zinco e ferro.
A beldroega pode ser consumida crua ou cozida.
Idéias gourmet:
Cruza em saladas, em tzatziki. Vai muito bem com aipo.
Cozido, pode guarnecer uma torta, uma pizza ou até mesmo uma omelete. Também gostamos s alteados na frigideira com batatas, cebolas e azeite.
Você também pode cozinhá-lo como espinafre.
Em sopa fria ou aveludada, refresca e é muito potável.
Dicas de beleza: beldroegas usadas em cosmetologia.
Um remédio eficaz para verrugas e acne: esfregue regularmente folhas de beldroega nas lesões cutâneas.
Purslane no jardim
Purslane é uma planta invasora que muitas vezes cresce selvagem. Pode atingir entre 10 e 15cm.
Suas grossas folhas verdes escuras produzem suco. Seu sabor levemente cítrico é muito popular.
A semeadura ocorre de meados de maio até o final de julho, em local ensolarado (a beldroega tolera muito bem o calor intenso.)
A colheita é feita 2 meses após a semeadura.
- Nossas dicas para cultivar beldroegas corretamente
Conselho inteligente
Não espere para comer beldroega. Conserva-se muito mal após a colheita.
Você sabia? : As flores da beldroega amarela ou vermelha duram apenas um dia. Eles são substituídos todos os dias.