Símbolo do perfume, nem sempre a rosa é perfumada. As rosas modernas, em particular, nem sempre incluíram essa atração em sua seleção. Aqui está uma seleção das rosas mais apreciadas por sua fragrância.
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1- A paleta de perfumes
Variedades de rosas têm uma incrível variedade de aromas:
- O perfume de almíscar do cervo almiscarado do Himalaia foi usado na Idade Média para a fabricação de perfumes.Seu componente, o eugenol, é encontrado nos estames da rosa com tonalidades muito variadas. Esse cheiro serve para atrair insetos polinizadores e também desempenha um papel anti-séptico. Encontra-se em rosas multiflora, filipes, arvensis
O cheiro do saquinho de chá caracteriza as rosas trazidas da China e seus muitos descendentes chamados de "híbridos de chá" . Rosas como 'Gloire de Dijon', 'Graham Thomas' exalam esta fragrância discreta.- As notas frutadas, originalmente mascaradas pelos aromas de rosa, foram reveladas ao longo de hibridizações em rosas Bourbon, depois em rosas “inglesas” e outros híbridos modernos. Revela aromas a morangos, amoras, melão mas também a frutos tropicais como lichia, goiaba, manga misturada com alperce.
- Mirra, reminiscente do cerefólio almiscarado, é esta goma mítica colhida de Commiphora myrrha. Destaca-se em particular nas rosas 'Belle Amour' e 'Constance Spry'.
Conselho inteligente
Para descobrir toda a sutileza do perfume de uma rosa, é preciso saber esperar e ser delicado. A melhor hora para se embriagar com os aromas das rosas é pela manhã, bem cedinho, quando os botões fechados ainda retêm o perfume! Mas é a pleno sol, sob o efeito do calor que seu perfume é mais doce.
2- Famosas rosas perfumadas
Velhas rosas
As rosas velhas são famosas pela fragrância poderosa de sua floração, como 'Coxa de ninfa' de Rosa x alba, que era usada para fazer essência de rosa. Famosas por suas grandes flores duplas com um perfume doce, as rosas Bourbon têm a vantagem adicional de serem de floração repetida. Podemos citar 'Mme Isaac Pereire', uma trepadeira com um perfume inebriante usado para fazer geleia de rosas, 'Zéphyrine Drouin', pouco espinhosa e muito remanescente, ou 'Souvenir de Malmaison', uma roseira arbustiva com rosas cor de carne, dotada de com aroma frutado.
As rosas damascenas estão no topo da lista pela força de suas fragrâncias como 'La ville de Bruxelles' ou 'Marie Louise', arbustos com rosas bem duplas, em quartos rosa claro. As rosas gaulesas, conhecidas como “de Provins” como ‘Charles de Mills’ ou ‘Cardinal Richelieu’, são perfumadas com suas flores muito duplas, de vermelho escuro a vermelho vinho.
Rosas de chá híbridas
'Etoile de Hollande' como PAPA MEILLAND® 'Meisarsar' são escaladores de chá híbridos com o verdadeiro perfume de rosas vermelhas. Muito remontantes, suas grandes flores semi-duplas são de um magnífico vermelho aveludado. AIGLE DE MEAUX® ‘Bossuet’ distingue-se pelos seus tons púrpura-violeta e pela sua poderosa fragrância picante. Para uma presença cintilante, escolha Parfum de Grasse®, um rosa perfeito, laranja bicolor com fundo amarelo, impregnado de aromas frutados.
David Austin® ou rosas inglesas
O produtor de rosas David Austin se esforçou para redescobrir o arquétipo da "rosa repolho" , romântico e perfumado. Muito remontante e bastante resistente a doenças, suas variedades também se expressam em uma ampla gama de cores que não existem nas rosas velhas, como amarelo e vermelhão.
As notas de rosas velhas estão muito marcadas em 'Gertrude Jekyll' com flores de rosa intenso, mas também em 'William Shakespeare 2000' ou 'Falstaff'. Apresentam cortes generosos divididos em quartos, em tons carmesim profundos e aveludados.
David Austin® rosas amarelas normalmente liberam os aromas profundos da rosa chá. Eles são combinados com morangos e vinhos Sauternes na 'Golden Celebration'. Acentos poderosos de mirra difundem-se através de 'Scepter'd'Isle' (rosa suave) e 'Glamys Castle' (branco). As rosas de camurça de Abraham Darby' e o rosa salmão de 'Evelyn' concentram-se nas notas frutadas.
Conselho inteligente
Não tente respirar profundamente em uma rosa, ou se encher de seu perfume! De fato, os receptores olfativos do nariz saturam rapidamente. Se forem solicitados com muita brutalidade, tornam-se insensíveis às nuances olfativas. Em vez disso, deixe seu nariz vagar lentamente pelo centro da flor. Respire normalmente com breves apnéias entre duas inspirações.
Eva Deuffic